甄想記洋小茴粉

小茴香有一種獨特的香氣，一般日式咖喱都會用上小茴香以增添香氣。甄想記洋小茴粉原產自地中海及中亞地區，味辛，性溫。用作增香矯味如魚，肉烹調闢穢氣，調製鹵汁或作餡食。