甄想記香芹粉

最早為羅馬人及希臘人將香芹作為藥用植物來種植，而香芹粉適合與濃郁的歐陸菜餚搭配，皆因其可減緩濃郁菜餚的厚重感，提出菜餚的內在味道。甄想記香芹粉原產自中國，味甘帶微苦，性涼。具芳香氣味。適作於魚肉及蛋類調味，宜用於較清淡的菜式。而將香芹粉灑在菜餚上也有如新鮮香芹的同樣效果。