班蘭椰汁糕 十二月 13, 2018 Summer 小廚神 By: ysk 做法: 將模子內側塗上少許植物油,先倒入班蘭粉漿蒸3-5分鐘後,再倒入椰汁粉漿再蒸8-10分鐘,冷卻後脫模切塊即成。 班蘭粉漿做法: 將兩片新鮮班蘭葉剪成小塊,加入砂糖和滾水拌勻後放涼的糖水,用果汁機打成汁,濾掉班蘭葉渣後加入椰漿50g、木薯粉30g及粘米粉5g拌勻成班蘭粉漿。 椰汁粉漿做法: 將椰漿50g、木薯粉30g及粘米粉5g加入砂糖和滾水拌勻後放涼的糖水拌勻即成。