甄想記香料粉

香料粉又名五香粉，一般是將超過5種的香料研磨成粉再混合一起，最常使用於煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也有與細鹽混合做蘸料之用。甄想記香料粉主要由丁香粉、玉桂粉、花椒炒、八角粉及陳皮等五種香料複合而成。多用於調製鹵水、燒烤食物及醃菜。