甄想記芥末籽

據說在三千年前的埃及，芥末籽已被用於菜餚中作調味。甄想記芥末籽原產自東歐及加拿大。味辛，性溫。乾燥芥末子無臭，粉末加水細研則顯強烈辛辣味。芥辣主要用於調拌菜餚，也用於拌涼麵及沙津。風味獨特，刺激醒胃。其實芥末籽也適合混合其他醬料製成芥末沙律醬、芥末涼麵醬…等，為家居隨時準備簡單易做的美食。