甄想记香叶

香叶又名月桂，香叶在烹调食物时通常是整片使用，在烹调后再从菜肴中除去。原产自中国月桂，味苦、性温。具清新芳香。多用于西汤类及煲仔菜式。亦是西餐常用香料之一。