甄想记洋小茴粒

茴香分为大茴香及小茴香两种，小茴香又名茴香或香丝菜，用其烹调菜色，会有一股清香的味道。甄想记洋小茴粒味辛，性温。用作增香矫味如鱼，肉烹调辟秽气，调制卤汁或作馅食。